5월에 고구마를 심었는데, 벌써 9월이라니! 시간 참 빠르죠? 텃밭에 심어 놓은 고구마 잎이 무성하게 자라니, 마음 한구석에는 벌써 고구마 수확 걱정이 앞서실 겁니다. “언제쯤 캐야 할까?”, “내가 심은 고구마는 언제쯤 익을까?” 궁금하실 텐데요. 오늘은 고구마 수확 시기와 꿀팁을 알려드리려고 합니다.
고구마 수확 시기, 품종별로 알아보기
고구마 수확 시기는 품종에 따라 다릅니다. 밤고구마, 꿀고구마, 호박고구마, 자색고구마 등 다양한 품종이 있고, 각 품종마다 생육 기간이 다르기 때문입니다. 같은 날 심었더라도 품종에 따라 수확 시기가 달라질 수 있습니다.
5월 말에 고구마를 심었다면 각 품종별 수확 시기는 다음과 같습니다.
- 밤고구마: 9월 초 ~ 9월 말
- 꿀고구마: 9월 중순 ~ 10월 초
- 호박고구마: 10월 초 ~ 10월 말
6월 중순에 고구마를 심었다면 각 품종별 수확 시기는 다음과 같습니다.
- 밤고구마: 9월 말 ~ 10월 중순
- 꿀고구마: 10월 중순 ~ 11월 초
- 호박고구마: 11월 초 ~ 11월 말
고구마 수확 시기, 잎과 줄기로 확인하는 꿀팁
고구마 수확 시기를 딱 맞추는 것은 쉽지 않습니다. 품종별 생육 기간을 기억하기도 어렵고, 심은 날짜를 정확히 기억하지 못하는 경우도 있죠. 하지만 걱정하지 마세요! 고구마 잎과 줄기를 보고 수확 시기를 판단할 수 있는 꿀팁이 있습니다.
고구마 잎과 줄기가 누렇게 변하기 시작하면 수확 적기입니다. 잎이 마르고 줄기가 갈변하면 땅속의 고구마가 충분히 익었다는 신호입니다. 이때 시험 삼아 몇 개를 캐보고, 고구마가 크고 튼실하게 익었는지 확인하면 됩니다.
고구마 수확, 땅속에서 냉해를 피하세요!
고구마는 땅속에서 냉해를 입으면 저장성이 떨어집니다. 그래서 서리가 내리기 전에 수확하는 것이 중요합니다.
보통 10월 중순경에 수확하는 것이 적당하지만, 지역에 따라 서리가 내리는 시기가 다르기 때문에 지역 특성을 고려해야 합니다.
- 중부지방: 10월 중순
- 남부지방: 10월 하순
고구마 수확, 제대로 알고 하자!
고구마는 수확 방법에 따라 맛과 저장성이 달라질 수 있습니다.
고구마 수확 방법은 다음과 같습니다.
- 고구마 줄기를 걷어냅니다.
- 비닐 멀칭이 되어 있다면 비닐도 제거합니다.
- 호미를 이용하여 흙을 살살 긁어내면서 고구마를 수확합니다.
- 고구마에 상처가 나지 않도록 조심스럽게 다뤄야 합니다.
고구마 수확 시 주의 사항
- 고구마를 캘 때 호미를 이용하여 흙을 긁어내는 과정에서 고구마에 상처가 나지 않도록 주의해야 합니다. 상처가 나면 바이러스가 침투하여 저장성이 떨어집니다.
- 수확한 고구마는 햇볕에 직접 건조하지 않고 그늘에서 말려줍니다. 햇볕에 건조하면 고구마가 딱딱해지고 맛이 떨어집니다.
한눈에 보기: 고구마 품종별 수확 시기 정리
| 품종 | 5월 말 심기 | 6월 중순 심기 |
|---|---|---|
| 밤고구마 | 9월 초 ~ 9월 말 | 9월 말 ~ 10월 중순 |
| 꿀고구마 | 9월 중순 ~ 10월 초 | 10월 중순 ~ 11월 초 |
| 호박고구마 | 10월 초 ~ 10월 말 | 11월 초 ~ 11월 말 |
오늘 알아본 내용 어떠셨나요? 고구마 수확 시기를 놓치지 않고 맛있는 고구마를 수확하시길 바랍니다. 더 궁금한 점이 있다면 댓글이나 다른 게시글을 통해 문의해주세요.