김장의 계절이 다가오면 빼놓을 수 없는 것이 바로 알타리김치죠! 아삭아삭한 식감과 칼칼한 맛으로 겨울철 입맛을 돋우는 알타리김치, 맛있게 담그려면 알타리무를 제대로 심는 것이 중요합니다. 알타리무는 언제 심어야 가장 맛있게 자랄까요? 알타리무 심는 시기부터 재배 방법까지, 지금부터 알아볼까요?
알타리무 심는 시기, 언제가 좋을까요?
알타리무 심는 시기는 봄과 가을 두 번이 있습니다. 봄에는 4월 말부터 5월 중순 사이에 심고, 가을에는 8월 말부터 9월 중순 사이에 심는 것이 좋습니다. 봄에 심은 알타리무는 5월부터 6월에 수확할 수 있고, 가을에 심은 알타리무는 10월부터 11월에 수확할 수 있습니다. 김장을 위해 알타리무를 심는다면 가을에 심는 것이 좋겠죠?
알타리무 심는 시기, 지역별로 다르다?
알타리무 심는 시기는 지역별로 조금씩 차이가 있습니다. 특히, 겨울 추위가 빨리 찾아오는 지역에서는 알타리무를 좀 더 일찍 심어야 합니다. 예를 들어, 경기 북부 지역의 경우 8월 중순부터 알타리무를 심기 시작합니다. 반면, 겨울 추위가 늦게 찾아오는 남부 지역에서는 9월 초순까지 알타리무를 심을 수 있습니다. 알타리무 심는 시기를 정할 때는 지역의 기온과 토양 상태를 고려하는 것이 중요합니다.
알타리무 심는 시기, 왜 중요할까요?
알타리무 심는 시기는 알타리무의 맛과 크기에 영향을 미칩니다. 알타리무는 추위에 약하기 때문에 늦게 심으면 겨울 추위에 얼어 죽을 수 있습니다. 반대로 너무 일찍 심으면 추대 현상이 발생할 수 있습니다. 추대 현상은 알타리무가 꽃대를 올리는 현상으로, 꽃대가 올라오면 잎은 질겨지고 뿌리는 쓴맛이 나게 됩니다. 따라서 알타리무는 적절한 시기에 심어야 맛있고 튼튼하게 자랄 수 있습니다.
알타리무 심는 시기, 핵심 정리
알타리무 심는 시기는 지역별 기온과 토양 상태에 따라 다릅니다.
| 지역 | 심는 시기 |
|---|---|
| 경기 북부 | 8월 중순 ~ 9월 초순 |
| 남부 지역 | 9월 초순 ~ 9월 중순 |
알타리무는 추위에 약하기 때문에 겨울 추위가 빨리 찾아오는 지역에서는 좀 더 일찍 심는 것이 좋습니다. 반대로, 겨울 추위가 늦게 찾아오는 지역에서는 9월 중순까지 심을 수 있습니다.
알타리무 심는 시기, 꿀팁 대방출!
알타리무를 성공적으로 재배하기 위한 꿀팁을 알려드릴게요.
- 알타리무는 씨앗으로 심는 것이 좋습니다. 씨앗 파종은 줄 간격 15cm ~ 20cm로 해서 줄파종을 하면 됩니다.
- 알타리무 씨앗은 파종 후 일주일 내에 싹이 올라옵니다.
- 싹이 올라오면 재식 거리에 맞게 솎아내기를 해줍니다. 알타리무는 뿌리 채소이기 때문에 밀식하는 것보다 재식 거리를 맞춰주는 것이 좋습니다.
- 알타리무 재식 거리는 포기 간 간격 15cm 정도가 적당합니다.
- 솎음 작업은 2~3차례에 걸쳐서 해주면 됩니다.
- 알타리무는 파종 후 50일 ~ 60일 정도 후에 수확할 수 있습니다.
오늘 알아본 내용 어떠셨나요? 알타리무 심는 시기를 잘 맞춰서 맛있는 알타리김치를 담가 드시길 바랍니다.
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